储存香肠四大保鲜方法值得选择

2020-03-13 00:20栏目:澳门新葡亰娱乐官网网址
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    上面一节我们已经和冰柜价格一起了解了蔬菜,以及在冬天的时候,如何不利用冰柜来冷藏保鲜食品或者物品。其实在我们生活中,还有很多这样的产品,比如水果、熟食等等,这些如果在没有冰柜的情况下,该如何利用什么的物品来进行保鲜冷藏呢?下面就和冰柜价格继续来学习吧。一些丰水且容易失水的瓜果,采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差,例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险,可以先用水润湿瓜果表面,然后装进保鲜袋密封,或是用保鲜膜包裹,再把瓜果存放在阴凉通风处,也可以浸泡在凉水中(注意水不要进入保鲜袋内)。

香肠是一种人们平日里可直接或者间接炒菜食用的食品,随着人们生活水平的提高,对于香肠这种曾经的奢侈品,已经成为人们家庭就餐必备的一款常见食材,而在储存香肠的过程中,如何保鲜就需要大家尤为重视,下面本文就分享四种保鲜香肠的方法。

    知道了水果,想必大家也想知道肉类是如何没有冰柜情况下,怎么冷藏保鲜吧。对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类,天气炎热时,在没有冰柜等低温条件的情况下,如果不加以处理是难以保存多久的,往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后,立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分,然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来,再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器,然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。上述方法是对付存量大的情况,量少的情况不必用这个方法。如果只是少量存放鲜肉,加盐腌制一下即可。

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1.咸干菜夹层保鲜

澳门新葡亰娱乐官网网址,    熟食在我们生活中,也是常见的食品,尤其是在夏季,大家为了方面,都会买一些熟食进行食用。那么在没有冰柜的情况下,对于熟食的保鲜,可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果。找一个能密封口部的容器,用开水进行消毒杀菌,也可以用高温高压消毒(高压锅可以实现)。食物煮熟后,马上装进经过消毒的容器里,然后盖上盖子(不要盖严实),然后进行巴氏消毒,最后晾凉盖严盖子,把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间,杀菌一定要彻底,不然容易变坏。

先在缸底部铺3~5厘米咸干菜,然后将香肠均匀地排放在咸干菜上,一层香肠一层咸干菜,最后覆盖一层厚3~5厘米厚的咸干菜,用无毒塑料薄膜封口扎紧,或加盖,置于阴凉干燥通风处存放。由于咸干菜具有吸湿、抑菌、隔温功能,对高温、高湿有一定缓冲和阻隔作用,使香肠能够在良好的“小环境”中妥善保存较长时间。

    这些方法我相信有朋友也许是生活中用到过,只是没有太注意细节,留心的朋友,就会发现,其实我们生活中的很多技巧,都可以灵活应用的。

2.白酒杀菌保鲜

 

贮藏前,在香肠上涂一层白酒(酒精度45%~55%),然后将其放入密封性能良好的容器内,盖严盖子,置于阴凉干燥通风处。烈性白酒不仅能杀灭吸附在香肠表体上的细菌,而且在短期内还能有效抑制细菌在贮藏容器内滋生繁殖,因而有利于香肠保鲜贮藏,香味不变。

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